饮食与忌口

中餐常见合菜共享，不是欧美「一人点一道主菜」。第一次来的人常按本国习惯点，结果要么不够吃要么点太多浪费（再撞上浪费罚款）。按桌点、一起夹；需要可要公筷。

• 合菜共享
• 一人一份

可用中文： 我们合菜一起吃。请帮忙看够不够人吃。

很多中国人气菜需要剔骨、剥壳，或把骨头/壳渣吐到小碟：小龙虾、螃蟹、整鱼、鸡爪、排骨、贝类等。欧美习惯大块无骨整肉，常觉得慢、黏手或不雅。在当地餐桌这很正常；若你不习惯，可直接要去骨、不带壳、好咬的菜。

• 带骨/带壳/吐到旁碟

可用中文： 有没有去骨、不带壳、比较好咬的菜？我不想吐骨头或剥壳。

多是纸质单/扫码自选食材，不是坐等上菜。生肉进共用锅——务必要公筷或生熟分开夹具。薄肉片几秒即熟；不确定就问店员。疫情后共用锅更敏感，可考虑鸳鸯锅。

• 自烹（火锅）

可用中文： 请给公筷/生熟分开的夹子。这个涮多久可以吃？

和火锅同类困惑：按串/按斤、谁烤、谁判断烤好了。先问清楚是店员烤还是自己烤。

• 烧烤 / 铁板

可用中文： 是你们烤还是我们自己烤？烤好了请告诉我们。

很多大陆自助有「剩太多要加钱」；欧美自助文化里很少见，最容易觉得被坑。限时（如 2 小时）也更常见。少取多餐，吃完再拿。

• 自助餐
• 浪费可能罚款

可用中文： 吃不完会不会罚款？有没有用餐时间限制？

形式本身游客多半懂；在中国更关心新鲜/正宗是否可信，以及 omakase 账单不透明。优先要价位区间；地图列表只是线索，不是品质认证。

• 寿司 / Omakase

大陆多数场合不期望小费——对习惯 15–20% 的美国人反而是减压信息。若账单已含服务费，那是另一回事。

• 一般不用小费

热门店常见小票或微信/支付宝排队。看不懂中文可请店员帮忙取号，盯屏幕/叫号，错过很常见。

• 取号 / 排队